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“丽丽，我刚买了一袋橘子，你吃完剩下的皮不要丢掉，还不错拿来晒成陈皮。”

“妈，不是说那些买来的橘子皮上可能有农药残留吗，拿来陈皮不会有什么危急吧？”

“小孩子懂什么，哪来的农药残留，我一直皆这样吃过来的，陈皮泡水平正多多！”

许多东说念主家里可能皆会和上头小丽的母亲那样，在吃完橘子后，接纳将剩下的橘子皮晒成陈皮。

深信不少东说念主皆听过“千年东说念主参,百年陈皮”这句话，那么，陈皮的功效皆有哪些？真有那么神奇吗？

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一、“千年东说念主参,百年陈皮”，陈皮到底有何功效？

皆说一两陈皮一两金，在生计中不少东说念主会用陈皮泡水喝，或是将陈皮用于烹调菜肴，那到底吃陈皮能给肉体带来什么平正呢？

1.消食开胃

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陈皮内有蒸发油、维生素B、橙皮苷等因素，这些物资参加体内后可进到消食开胃的作用，十分安妥往往消化不良、食欲黯然、胃部胀满的东说念主。但关于一些自己胃热舌苔黄腻、爱吃生冷食品的东说念主群，则不提议食用陈皮。

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2.改善寝息

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陈皮具有私有的芳醇气息，食用后可匡助一定进度改善寝息。但不是安妥阴虚、气虚东说念主群，这类东说念主群日常多有失眠多梦、咽喉干涩等进展。

3.止咳祛痰

当代药理学发现，陈皮内的柠檬烯因素，可刺激支气管，让其分泌的腺体增多，以此达到祛痰作用，十分安妥湿痰、寒痰的患者。但一些热盛引起的咳嗽气喘，则不安妥食用陈皮，不然会让病情加剧。

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皆说陈皮年份越久服从越好，那么，如何挑选不同庚份的陈皮呢？

陈皮顾名想义是储存手艺较长的柑皮，至少需要存放3年以上的手艺才能被称之为陈皮，陈皮内的橙皮苷含量会跟着储存手艺的延迟而增多。手艺3~8年的陈皮，内里应该为洁白色、黄白色，外部为鲜红色、暗红色，闻着有一股很浓的香味，香味中带有陈皮的酸味，尝起来的口感苦、涩、酸。

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二、橘皮能当陈皮用？注重吃了伤肉体

不少东说念主在生计中会我方将橘子皮曝晒后当成陈皮食用，但这个作念法其实并不保举，食用失当还可能威迫健康。

北京泛爱病院副主任养分师史文丽暗示，我方晒干的橘子皮≠陈皮。天然二者皆是橘子皮曝晒而来，但陈皮属于中药的一种，其制作历程需要严格按照药品的坐褥轨范扩充，在过程中会将橘子皮名义可能存在的农药残留等十足剔除，保证安全性。

而我方曝晒的陈皮，难以将橘子皮名义的微生物、无益物资等去除干净，食用后可能会带来健康风险。且陈皮关于储存的环境条件很高，往往家庭可能难以达到轨范。

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因此，日常食用陈皮提议要去正规的药店购买，每次食用可取2~3g泡水，关于消化不良引起的恶心、嗳酸等症状可一定进度缓解。孕早期孕吐严重的女性，也可在大夫指点下相宜食用陈皮缓解症状。需要谛视的是，陈皮不安妥气虚体燥、阴虚燥咳的东说念主群，这些东说念主群食用后可能会加剧病情。

三、什么样的陈皮才是正统的？要如何搭配？

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当今市面上存在一些20年的老陈皮，价钱可卖到万元以上，除了高价陈皮外，廉价的陈皮也不少，但哪种才是正统的呢？该如何挑选？

中国中医科学院西苑病院药学部副主任药师伊博文先容说念，云香科植物橘均可作为陈皮的起首，不同栽种品种的情态上也有所不同，当今市面上所售的陈皮主若是来自于广东的广陈皮，情态多为棕紫色、棕褐色，一般会切割成贯串的三瓣、四瓣。而其他地区的陈皮，神气多为不限定的片状、条状，情态以红、橘为主。

在日常食用陈皮时，还可搭配其他的一些中药，起到1+1>2的作用。

①陈皮+茯苓：安妥往往嗅觉嘴巴黏腻、行动千里重、肌肉酸痛、食欲黯然、大便不行形的东说念主群，这个配方可匡助健脾渗水利湿。

②陈皮+生姜：安妥往往咳嗽、咳白痰、流清涕的东说念主群，这类东说念主群往往来会往往腹胀，食用生姜+陈皮，可匡助化痰散寒，改善症状。

③陈皮+黄芪：可起到健脾补气的作用，十分安妥胃口差、往往泻肚、满身乏力的东说念主群。

陈皮作为常见中药的一种，确凿有不少的养生作用，但在食用前要先明确是否安妥我方，不安妥的情况下盲目食用，反而会起到反服从。

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参考尊府：[1]《有东说念主当垃圾，有东说念主却当成宝！“一两陈皮一两金”，究竟什么平正让东说念主忘不了？》. 杭州市第三东说念主民病院 2023-02-13[2]《【修起】橘皮≠陈皮！养分众人：永远使用可能会毁伤肉体！》.CCTV生计圈 2022-01-23[3]《陈皮是宝！这样喝，1+1 >2 !》.中山市中病院中医防患保健科 2023-04-29

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